Receta coreana Kimchi bokkeumbap vegetariano.

Kimchi bokkeumbap vegetariano.

Ingredientes:

- 1 taza Arroz hervido (Receta)

- 1/2 taza Kimchi (Receta)

- 1 Ajo

Opcionales:

- Champiñones o tofu.

- Huevo frito.

- Alga deshidratada

- Ajonjolí

Procedimiento:

1) Freír el ajo picado con un poco de aceite, sin dejar quemar el ajo.

2)Si usas tofu es hora de dejarlo freír un poco (al rededor de 5 minutos). Si decides usar Champiñones deberás agregarlos después del kimchi. De igual forma si usas el kimchi antes o después deberás dejar freír aproximadamente 5 minutos. También puedes usar solo kimchi con arroz.

3)Agregar el Arroz y dejar freír otros 5 minutos.

4)Al emplatar puedes usar un huevo frito, alga y ajonjolí sobre el aros frito.

Tips extras:

Si notas tu arroz muy seco o con poco color puedes agregar un poco del jugo de tu kimchi o un poco de salsa Gochujang.(

Si quieres que tu arroz sea más picante puedes agregar un poco de gochugaru o jalapeño en rodajas.

También puedes fregar otros vegetales como zanahoria, col, espinacas, cebollín y/o calabaza verde. Antes de comenzar a freír el kimchi.